湘南片瀬江ノ島に窯焼きピザ専門店がNEWオープン！と思ったらオープン予定日が今春から夏に延期！しかも「夏ごろ」っていつやねん…
目次
江ノ島と藤沢を結ぶ国道467号線
江ノ島と藤沢市街地をつなぐ国道467号線。湘南らしい風景はなく、ひたすら殺風景なただの大通りです。
片瀬5丁目の交差点のあたり。
そこになにやら目を引く白壁の店舗が出来ていました。
白壁と青色そして猫？石窯ピッツア&焙煎珈琲の専門店「湘南福猫」
真っ白な壁に鮮やか青色。
湘南らしい、というよりは洋風で、ギリシャ・エーゲ海にありそうなオシャレ感です。ここだけ明らかに周囲から浮いて目立っています。
床には猫の足跡。
壁にも猫の足跡。
何のお店だろう？内装工事中の窓に貼ってある張り紙にこう書いてあります。
石窯ピッツア&焙煎珈琲「湘南福猫」
石窯で焼き上げる本格的なナポリピッツアやパルマ産生ハムをイタリア製スライサーで切り分けます。珈琲豆を目の前で焙煎し出来立て焙煎珈琲豆を販売いたします。テイクアウトや店内でカフェメニューもご提供いたします。
ここはもうすぐ（？）オープンする予定の「湘南福猫」さん。石窯焼きのピザと焙煎珈琲の専門店のようです！福猫ってちょっと変わった名前ですね。
店内は内装工事中といった感じで、無造作にダンボールや備品が置かれています。
奥には様々な厨房機器があり、手前にあるのはテイクアウト用のショーケースでしょうか？
海と猫をモチーフにしたおしゃれな内装と、石窯焼きのピザ！これは楽しみなNEW店舗ですね。
今春にオープン予定だったのに
あれ、でも張り紙にはオープン予定は「来春（2017年の春）オープン予定」とありますが、もう春になっちゃいましたね。いったいいつオープンするんだろう？
まさかの「夏ごろ」にオープン延期
と思って去年の暮れ頃からしばらく見守っていたのですが、最近張り紙が更新されました。
え？春オープンが「夏頃オープン」に変わっています！しかも”夏頃”っていつなんだ！って感じです。
開店日がワンシーズン遅れて、さらに正確な日は未定って、何か問題でもあったのかな？勝手に心配しています。
まとめ
国道467号線沿いに夏頃新しくオープンする、石窯ピッツア&焙煎珈琲の「湘南福猫」。オープンが遅れている様ですが気長に待ちましょう。すごーく楽しみです。
店舗情報 石窯ピザ&焙煎珈琲 湘南福猫
■ホームページ
石窯ピザ&焙煎珈琲 湘南福猫
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■営業時間
11:00～21:30(L.O 21:00)
日曜営業
■定休日
水曜日
■住所
神奈川県藤沢市片瀬2-16-21