オープン間近状態がずっと続いていた湘南福猫がついにオープン！湘南らしい白壁に青いラインが映える外観。こだわりの窯焼きピザと本格焙煎珈琲の専門店が待望の営業開始！さっそく食べてきた感想をお伝えします。
目次
湘南片瀬に映える白壁と青
このブログでも以前にも紹介していますが、まずは湘南福猫のピザ屋の場所のおさらいです。
片瀬海岸から藤沢市街へ向かう467号。車の通りも結構あって、休日は海岸を目指す観光客で混雑する国道です。
一際目立つ白壁に青色が眩しい建物が「湘南福猫」のピザ屋さんです。
昨年の夏頃からオープン間近の噂はあったものの、その後全く進展が見られず、通行人からは「オープン詐欺だ！」なんて言われていた話題のお店。
お祝いの花も飾られ、テラス席に白いテーブルも並んでいます。待望の猫のピザ屋がようやく営業開始したようです！
黒猫の足跡をたどると
湘南福猫はその名前の通り、内装にも猫モチーフがいっぱい！
壁と床に点々と続く猫の足跡をたどって入店です。
片側が全て大きなガラス窓なので日中は明るく開放感がある店内。白壁に木目の風合いと鮮やかな青い窓枠が、どこか地中海にありそうな雰囲気。湘南の中でもかなり上位にくるオシャレ感です。
オープン直後でまだ他にお客さんはいません。こちらのテーブル席を貸切状態で使わせていただきます！
最新のタッチ式の券売機でピザを選ぶのですが…種類多過ぎ！
オーダーは入口付近にある自動券売機で行います。
「わーい最新のタッチパネルだー」と喜んでタッチしたら、表示されるメニューの多さにびっくり！メインのピザだけでも20種類近く！カルツォーネや揚げピザも合わせると30種類以上になりそう！これはその場ですぐには選べない！
やっとのことで2種類のピザとドリンクをオーダー。チーズやボルチーニなどのトッピングを選択できますが、もはやその気力なし。ひとまず全部ノーマルでいただきます。
購入した券を店員さんに渡してテーブル席に付くと、写真付きのメニューブックがたくさん置かれていました。
なんだ、券売機で焦って買わないで、テーブルでじっくり選んでも良かったんだ。
焦げ目が香ばしい！カリもっちりの窯焼きピザ
ピザはオーダーしてから釜で焼き上げます。5分ほど待つと1枚めのピザが登場！基本のマルゲリータです。
1枚の大きさはちょうど大人の1人前ぐらい。女性でもこれぐらいならペロリといけそうです。
焼き立て熱々をカットして、
ひょいっとつまむとチーズがトロリとこぼれ落ちそう。う、旨そう！
うわあ、最高の焼き加減！生地の表面はカリッと中はもっちり！トマトの酸味とチーズの塩気が抜群に合います。
このちょびっと焦げた部分がパリッとして香ばしくて美味しいのです。
2切れ目はガーリックオイルをちょびっと垂らして。
パンチのあるガーリックの風味が加わると、途端にお酒が飲みたくなります。そういえばアルコール類のメニューも異様に充実していたなあ。夜も来たいお店です。
3切れ目はフォークとナイフでひたすらハムハムいただきます。噛めば噛むほど味がでる生地です。
半分ぐらいを食べきったところで、2枚目のクワトロフォルマッジの登場！
蜂蜜をかけてテロ～ンとしたところをパクつきます。
好きな人にはたまらないブルーチーズがかなり主張していて、これはたまりません！蜂蜜の甘さと生地の香ばしさで、もの凄く癖のあるブルーチーズをまろやかに中和させるような絶妙さです。これは2枚目にぴったりのピザです。
とまあ、熱々をハフハフがっついていたら15分ほどで2人で2枚のピザを完食。もう1枚おかわりしちゃおうかなあ、と誘惑に駆られましたがここは我慢。食後の珈琲タイムに移行です。
巨大な焙煎機が映える！こだわりの焙煎珈琲でまったり
湘南福猫のもう1つのこだわりが焙煎珈琲。大型のロボットみたいな焙煎機が稼働しています。
食後にオーダーしたのがこちらの2品のコーヒー。
香ばしい豆の風味はチーズ焼けした胃を洗い流すのにぴったり。じっくり丁寧にドリップしたコーヒーはとても特徴ある味で、雑味が極限まで無く超スッキリ。ちょっと他では飲んだことがない爽やかさにびっくりです。店内の居心地もいいしカフェとしてもまた利用したいぐらいです。
珈琲豆の販売もあります。ピザのテイクアウトも人気が出そう！
帰り際にカウンターで見かけたたくさんの珈琲豆。こだわりを感じる厳選された品々です。
中には100gなんと6000円もするプレミアム品もありました。これをその場で煎ってくれたらどんなに美味しいのか…。いつかチャレンジしてみたいです！
ピザはもちろんテイクアウトも可能。食べやすくカットしたテイクアウト専用メニューもあるので、食べ歩きで人気が出そう。
まとめ
正直もうオープンしないのかと危惧されていた湘南福猫のピザ屋がようやくオープン！窯焼きピザと焙煎コーヒーはさすがに専門店の味で最高！待った甲斐がありました！
店舗情報 石窯ピザ&焙煎珈琲 湘南福猫
■ホームページ
石窯ピザ&焙煎珈琲 湘南福猫
スマホ・PCで簡単予約！クーポン＆ポイントがお得！
■営業時間
11:00～21:30(L.O 21:00)
日曜営業
■定休日
水曜日
■住所
神奈川県藤沢市片瀬2-16-21
■アクセス
江ノ電江ノ島駅から徒歩5分
■絶対に食べたい！おすすめメニュー
マルゲリータ
■その他
ネルドリップ珈琲がスッキリ美味しい