2017年海の家グルメ特集由比ヶ浜編。ハワイ発のフリフリチキン専門店「RAY‘S ORIGINAL BROILED CHICKEN」の丸ごと炭火焼きチキンをレビューします！フリフリ・パリパリ・ジューシー・スパイシー！
目次
海水浴と夜光虫で人気沸騰中の鎌倉由比ヶ浜ビーチ
湘南を代表する人気ビーチ由比ヶ浜。夏の海水浴シーズンはもちろんですが、最近では夜光虫が見られるロマンチックなビーチとしても人気を集めています。
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そんな昼も夜もに人気の由比ヶ浜に、この夏新しいグルメが上陸したと話題になっています。しかも夏季限定の海の家グルメだとか。
ハワイ発で日本初上陸！フリフリチキン専門店「RAY‘S ORIGINAL BROILED CHICKEN」
場所は由比ヶ浜海水浴場の中央付近。自転車置場の下辺りです。
由比ヶ浜駅から来られる方はまっすぐ由比ヶ浜海水浴場を目指して下さい。
あの黄色い建物がフリフリチキンのお店です。
7月あたまの由比ヶ浜海水浴所の様子。梅雨の真っ只中なので天気もいまいち。空いています。
閑散としたビーチでひときわ目立つ鮮やかな南国調の黄色！
やって来ました！ハワイ発フリフリチキン専門店「RAY‘S ORIGINAL BROILED CHICKEN」です。
南国調の黄色が目印！広々ウッドデッキの店内
黄色と木目で統一された海っぽい雰囲気の内装です。これがハワイ流なのか！？
店員さんが着ているのTシャツのロゴも黄色。ちなみにみんな超真っ黒に日焼けしています。
店内は奥まで広々と続いています。バーカウンターもあるので涼みながらお酒を飲んで一息つけそう。
1番のおすすめはこちらの海側のテラス席。黄色いパラソルと青い海と空で、由比ヶ浜でアロハ気分を味わえます。
目の前でジュージュー丸ごと焼かれる炭火焼きチキン
さあチキンです。
鶏がぐるぐる回転しながら炭火で丸焼きされています。この豪快さ！
オープンなBBQ形式で外に向かってガンガン煙を上げて焼かれています。
甘辛いタレと香ばしい炭火焼きの匂いが周囲に広がります。この強烈な食欲をそそる匂いを嗅いでしまったら、焼きそばや焼き鳥の匂いなんて負けちゃいそう。ハワイの力恐るべし！
フリフリチキンのフリフリって何だ？
ところでフリフリチキンの「フリフリ」って何のことでしょうか？私は「スパイスを振り振りするから？」と思っていましたが、もちろん違います。
RAY’S（レイズ）のフリフリチキンは、もともとハワイ・ノースショアで「HULIHULI CHICKEN」の愛称で人気の料理。「フリフリ」はハワイの言葉で「回転する」という意味だそうです。つまり「フリフリチキン」は「回転（焼き）チキン」になります。
この「フリフリ」によって、焼けた鶏の脂が下に落ち、そのエキスが炭火に当たって香ばしい煙が立ち、さらに煙で鶏がいぶされ、より一層美味しくなるわけです。
見た目は豪快ですが余計な脂が落とされているので意外とヘルシーなんだとか。海の家で定番の唐揚げよりも断然ローカロリーです。
美味しそうにフリフリするチキンを見ているとお腹がグーグー鳴ってきます。うう、早く食べたい！
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