【はじめてのいきなりステーキ】男も女も300gがちょうどいい！

世間的なブームから２年以上経ってようやく藤沢にオープンした「いきなりステーキ」は、湘南地域ではまだまだ珍しい新形態のお店です。食べ方がわからない湘南人もお多いはず。そこで「いきなりステーキ」初心者向けに食べ方・おすすめグラム数を紹介します。

この記事はこんな人に向けて書いています

はじめて「いきなりステーキ」を食べる時に、ステーキ何グラムを頼めばいいか迷っている人！

いきなりステーキ藤沢店はオープン直後もだいたい空いています

「いきなりステーキ」が都内銀座に最初にオープンして２年以上経ちましたが、都内の主要店では今だに行列ができるぐらい人気があります。湘南に新しくオープンした藤沢店の気になる混雑状況はというと・・・

この日は土曜日の20時頃でしたがご覧のとおりガラガラです。

客よりスタッフのほうが多いぐらいです。

「いきなりステーキ」といえば、原価率70％で常に満席じゃないと利益が出ないという話ですが、オープン直後でこの空き具合はヤバいのでは？

と思ったら、徐々に人が増えてきましたね。

それでも店全体で席は半分ぐらいしかうまっていません。でも、人気店でもそこそこしか混まないところが藤沢のいいところです。

まずはサラダとライスを選びます

さて、ガラガラの店内案内されたら、まずはサラダやライスなどのサイドメニューを選びます。

お肉とご飯を一緒に食べたい男子は、サラダ・ライスセットを頼みましょう。セットのサラダはスモールサイズで適量です。

カロリーが気になる女性は、ライスは頼まずにレギュラーサイズのサラダがおすすめです。

ステーキとサラダで健康的にダイエットできるかも。

番号札を持ってお肉カウンターへGO！

席についてサイドメニューを頼み終えたら、番号札を持ってお肉注文カウンターに向かいます。

ここでステーキの肉の種類と量をグラム単位で注文します。さあここが悩みどころです。

おすすめは「サーロイン」「300グラム」「レア焼き」

リブロース、サーロイン、ヒレと種類はありますが、おすすめはステーキの王様「サーロイン」です。「サーロイン」には「US産アンガス牛サーロイン」と「本格熟成国産牛サーロインステーキ」の２種類があります。（※肉の種類は店舗によって異なるそうです。）

肉の種類の次はグラム単位で量を決めます。お店の人に聞くと「女性でも300グラム～400グラムぐらい平気で食べられますよ」だそうです。悩むなあ。

悩んだ末、

US産アンガス牛サーロインステーキ400グラム
本格熟成国産牛サーロインステーキ200グラム

この２つのサーロインをオーダーしました。せっかくなので肉の種類と量を比べてみたいと思います。

お肉が焼き上がるまでワインで喉を潤す

お肉が焼きあがるまで５分から１０分程度待ちます。

客席からも見える厨房では次々にステーキが焼かれています。その様子を赤ワインでも飲みながら優雅に眺めましょう。

先にきたサラダをつまみます。ドレッシングは血液サラサラ効果の玉ねぎソースがおすすめです。

サラダをつまみにワインを転がす至福の時間です。ああ、お肉はまだかしら！

400gは厚過ぎ、200gは薄過ぎ、300gがちょうどいい

待つこと10分ぐらいでしょうか、焼きたてステーキの登場です！

まずはUS産アンガス牛サーロインステーキ400グラムです。

この肉肉しいズッシリ感がたまりません。

400グラムはちょっと多かったかも・・・。

続いて本格熟成国産牛サーロインステーキ200グラムです。こちらは女性用です。

見た目の大きさは400グラムと大差ありませんが、厚さが全然違いますね。そうです、グラムが増えると厚みが増すんです！

400グラムのステーキの厚さはこんな感じで圧巻です。

ほら、こんなに分厚い！

厚い肉というよりは”肉のかたまり”に近いビジュアルです。肉好きにはたまらない光景ではないでしょうか？

焼き方は「レア」がおすすめだけど400gでは・・・

店員さんおすすめの焼き加減は「レア」です。でも、分厚い400gステーキも「レア」で大丈夫でしょうか？

当然ながら、肉が分厚いとレア焼きの赤身の具合が半端ありません！

レアの赤身がたっぷりで、当然、断面から肉汁が溢れだして洪水状態です。

肉のかたまりをこれでもかと食らいつく感じはたまらなくいいのですが、400gだとちょっとレア部分が多過ぎな気がしました。

400グラムはちょっとキツい！後半戦はわさびでリフレッシュ必須

はじめは肉の塊に狂喜乱舞でしたが、400グラムはやはり多かったです！後半はきつくなってわさびをバンバンのっけて食べました。

量が多いと後半飽きが来るので、各種ソースや調味料で変化をつけるのが鉄則ですね。

ちょっと苦しみながらなんとか完食しました。

前回、今回と合わせて200g・300g・400gのステーキの量を試しましたが、結論を言うと、おすすめの量は断然300gでした！男も女もです！

今回オーダーした熟成国産牛200グラムは女性でも物足りない量でちょっと不満が残りました。せっかくステーキ屋にきたら躊躇せず多めの量を注文しましょう。

400gは男性でもちょっと多すぎで最後まで美味しく食べられるか心配です。焼き加減も「レア」だと生部分が多すぎて、肉汁と血が多くなってしまい、苦手な人がでてくるかも。

最後まで美味しく食べられるベストな量は300gです。これが前回頼んだベストな量のステーキです。

この300gの厚さだとおすすめの「レア」焼きが、表面カリッと中はジューシーでちょうどいいんです。

肉の種類は赤身好きならヒレ、脂身も食べたいならサーロイン、両方均等に食べたいならリブロースでしょうか？USアンガス牛と熟成国産牛の違いは正直あまり感じられませんでした。

まあ、迷ったらステーキの王様「サーロイン」で決まりです。

お得な「いきなり！ステーキ肉マネーギフトカード」をプレゼント

いきなりステーキで使えるお得なカードをご存知でしょうか？

5,000円のマネーカードで、店頭で5,200円分購入できるので200円お得になります！

どちらもamazonで事前購入できるので、自分へのご褒美や肉好きな方へプレゼントしてみては？

帰り道はウォーキング

ステーキを満腹になるまで食べきったら、恒例の家までウォーキングです。20～30分みっちり歩いて少しでも脂身を燃やしましょう！

まとめ

いきなりステーキで注文に迷ったら、「サーロイン」「300グラム」「レア焼き」でまずはオーダーしてみましょう！

※2018年7月29日追記　テレビで放送！女性もやっぱり300gがおすすめ！

TBSの人気テレビ番組「坂上&指原のつぶれない店」で、女性ゲストがいきなりステーキをはじめて食べる場面が放送されました。

さっしーをはじめ女性陣にもいきなりステーキは大絶賛でした！「200gは余裕！」とのことなので、女性でも適量は300gですね。

店舗情報　いきなりステーキ 藤沢店

■ホームページ
いきなりステーキ 藤沢店
スマホ・PCで簡単予約！クーポン＆ポイントがお得！
■営業時間
11:00～23:00
日曜営業
■定休日
無休
■住所
神奈川県藤沢市南藤沢20-9 オセアン藤沢ビル 1F

■湘南で”本当に旨い肉”を食べたい人はこちらもおすすめ！

江ノ島で焼き肉なら「焼肉本舗」！肉厚タン塩がウマ過ぎる！

【江ノ島シュラスコ】地中海料理サラダバーと串焼き牛肉10種類食べ放題の新店舗「EL FUEGO」