【銀座篝(かがり)鎌倉店】まるで高級な天一!鶏白湯とろとろスープが旨い!

【銀座篝(かがり)鎌倉店】まるで高級な天一!鶏白湯とろとろスープが旨い!


鎌倉で上品な天一を見つけました!小町通りの路地にある高級感あるラーメン店「銀座篝」。トロトロの黄金色の鶏白湯スープが絶品で、まるで上品な天一でした。

鎌倉の高級ラーメン店「銀座篝(かがり)」

ミシュランの星を獲得した銀座の高級ラーメン店「銀座篝(かがり)」。一度は行ってみたいと思っていたけれど、いかんせん場所が銀座なので敷居が高そうで…。

その銀座篝が鎌倉にあると聞いて、思いきって行ってきました!

銀座篝鎌倉店は、若宮大路と小町通りを結ぶ小路にあります。

鳥居がある若宮大路
鳥居がある若宮大路
小町通りにつながる路地へ入る
小町通りにつながる路地へ入る

いかにも美味しい店がありそうな路地に、レンガのおしゃれなビルがあります。

高級感がある外観
高級感がある外観

木目の看板がある1階が高級ラーメン店「銀座篝鎌倉店」になります。

ラーメン屋「銀座篝」鎌倉店
ラーメン屋「銀座篝」鎌倉店

銀座篝といえば黄金色の鶏白湯ラーメンが有名ですが。

なんて美しい篝の鶏白湯ラーメン!
なんて美しい篝の鶏白湯ラーメン!

期間限定の蛤出汁の冷しSOBAも強烈に旨そうだ!

期間限定の蛤出汁の冷しSOBAも美味しそう!
期間限定の蛤出汁の冷しSOBAも美味しそう!

入店するとすぐにオーダー&支払いになるので、メニューは入る前に吟味して決めましょう。

篝は入口で先会計するシステム
篝は入口で先会計するシステム
何を注文するか入店前にじっくり考えよう
何を注文するか入店前にじっくり考えよう

ちなみにお会計は楽天ペイやクレジットカードが使えました。観光客が多い鎌倉でもようやくキャッシュレスが普及してきたようです。

篝では珍しく楽天ペイが使えました
篝では珍しく楽天ペイが使えました

この日は2人でラーメンを1杯ずつ食べてこの値段。なかなか高級ですよね?

銀座篝の店内はまるで高級和食割烹か寿司屋です

ラーメン屋とは思えない落ち着いた店内。カウンター席が中心で、厨房にはビシッとノリがきいた白衣を着た料理人さんがキビキビと調理をしています。清潔感がありとても良い雰囲気。

高級な和食割烹か寿司屋みたい
高級な和食割烹か寿司屋みたい
料理人も清潔感があって普通のラーメン屋とは違う!
料理人も清潔感があって普通のラーメン屋とは違う!

男臭い怒号が飛び交うチマタのラーメン屋とは全く違いますね。ここならカップルや女性だけで来ても全然平気です。

高級感あるテーブルセット
高級感あるテーブルセット
ラーメンへのこだわり
ラーメンへのこだわり
鎌倉店限定ラーメンです!
鎌倉店限定ラーメンです!

こだわりのラーメンの解説を熟読しながら、料理の到着を待ちます。もう普通の水すら美味しく感じます。

水も美味しく感じちゃう
水も美味しく感じちゃう

この日は夏の終わりの平日の昼間。行列もなく空いていますが、料理の提供には時間がかかり30分近く待ちました。

夏にぴったり!蛤出汁のすっきり冷しSOBA

ようやく登場した「鎌倉店限定の蛤出汁の特製冷やしSOBA」

鎌倉店限定の蛤出汁の冷やしSOBA
鎌倉店限定の蛤出汁の冷やしSOBA
具材たっぷりの豪華な丼だ!
具材たっぷりの豪華な丼だ!

具材は蛤、豚と鶏のチャーシュー、ツヤツヤの味玉も盛られたかなり豪勢な布陣。



すっきりコクのある蛤出汁
すっきりコクのある蛤出汁

スープは冷製で上品な蛤出汁が際立ちます。すっきりしているのにコクもしっかり感じられます。

蕎麦のような歯応えある細麺
蕎麦のような歯応えある細麺

麺はかなり細めでやや硬め。断面の角がしっかり残っていてまるで蕎麦。冷やし専用の特製麺だそうで、確かにキリッとしたスープによく合います。

具材の蛤もぷりっとして美味しい
具材の蛤もぷりっとして美味しい

蛤は具材としても大変優秀!やや小振りですがぷりっとした肉厚の蛤を堪能できます。

しっとり鶏チャーシュー
しっとり鶏チャーシュー
食べ応えあるローストポーク
食べ応えあるローストポーク
味玉も美味しい
味玉も美味しい

チャーシューはしっとりした鶏肉と、食べ応えがあるローストポークの2種類。これに味玉も加わるので具材たっぷりでかなりのボリュームです!

お好みで薬味をそえて
お好みで薬味をそえて
薬味でさらにさっぱりと
薬味でさらにさっぱりと
ピリッと山椒
ピリッと山椒

お好みで薬味を加えるとさらにさっぱり美味しくいただけました。

スープがとにかく美味しい
スープがとにかく美味しい
スープ飲み干しました
スープ飲み干しました

この限定ラーメンはとにかく蛤スープが実に美味しくていくらでも飲めます。私は普段は健康のためスープを残すのですが、今回は全部飲み干しました。

野菜たっぷり黄金色のコーンボタージュ!超高級な天一の味!?

続いて鶏白湯。トロッとした黄金色のスープに野菜もたっぷりで見た目も美しい!

銀座篝の鶏白湯ラーメン
銀座篝の鶏白湯ラーメン
とろとろのスープ
とろとろのスープ

とろみのあるスープは見た目ほどこってりではなく、意外とさっぱり。ポタージュスープのような上品なまろやかさがあります。

麺によく絡みます
麺によく絡みます

麺にもよく絡みとても美味しいです。そして優しい味。

「これはまるで上品な天一だね」とつぶやいたら、厨房の方々が一斉にチラチラッと見てきました。失言でしたでしょうか。

野菜がたっぷり
野菜がたっぷり

トッピングの野菜もシャキシャキ新鮮でとってもヘルシー。

スープも最後まで美味しくいただきました
スープも最後まで美味しくいただきました

スープも最後まで美味しくいただけました。

さすがミシュランの味ですね。2品とも大満足で高めの値段も納得です!


店舗情報 銀座 篝 鎌倉店

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銀座 篝 鎌倉店
ジャンル:ラーメン
アクセス:JR横須賀線鎌倉駅東口 徒歩3分
住所:〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-10-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 鎌倉×ラーメン
情報掲載日:2019年9月5日


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