【藤沢・牛タン専門店佐助】肉厚熟成牛タンが旨い!昼から飲める穴場ランチスポットだ!

【藤沢・牛タン専門店佐助】肉厚熟成牛タンが旨い!昼から飲める穴場ランチスポットだ!


藤沢の牛タン専門店「佐助」の牛タンがやっぱり旨かった!肉厚ジューシーで麦とろ飯との相性も抜群。くつろげる居酒屋風の内装は昼飲みにもぴったり。この字カウンターがおしゃれ!南口繁華街のランチの穴場です。

藤沢駅南口で牛タンを食べるなら牛タン料理専門店「佐助」で決まり!

藤沢で美味しい牛タンを食べるなら「佐助」がおすすめ。

藤沢にはもう1つ牛タンの名店があるのですが、そちらは北口のはるか遠くにある「良助」というお店。名前が似ていてまぎらわしいのですが今回紹介するのは南口徒歩圏内にある「佐助」の方。

藤沢駅南口
藤沢駅南口
守門があるあたり
守門があるあたり

南口繁華街にある癒しの喫茶室「守門」の隣のビルの1階が「佐助」です。

藤沢の牛タンの名店「佐助」
藤沢の牛タンの名店「佐助」

藤沢では珍しい牛タン料理の専門店なので楽しみ!

コノ字の囲むようなテーブル席が面白い!くつろげる居酒屋風店内

佐助の店内は照明暗めの居酒屋のような内装。入口すぐにあるコノ字型の大きなテーブル席がなかなか変わった造りです。

佐助の店内
佐助の店内
大きなテーブルでくつろげる
大きなテーブルでくつろげる

コノ字の外側は椅子で内側がお座敷になっているのです。ここを店員さんがスタスタと歩いて来るのがなんか変。

お酒の銘柄が揃っています
お酒の銘柄が揃っています

目の前の棚には日本酒の瓶がいっぱい!料理屋というより古民家居酒屋みたいだ。

奥にはくつろげるテーブル席もある
奥にはくつろげるテーブル席もある

奥はテーブル席になっていてくつろげそう。

牛タンアレンジメニューが豊富で迷う

メニューは牛タン料理が多種多様!定番の牛タンと麦とろ飯の定食以外にも、タンジスカン(牛タンのジンギスカン風)、牛タン入りコロッケ、牛タンメンチ、牛タンシチュー、タンスジカレーまで揃っています!

牛タンをアレンジしたメニューもいっぱいだ!
牛タンをアレンジしたメニューもいっぱいだ!
実は色々な種類がある牛タンの部位
実は色々な種類がある牛タンの部位

7種類もある牛タンの部位ごとに最適な調理をしているのだとか。さすが牛タン専門店!

熟成牛タン焼きと麦とろの定食が最高だった!

ひとまず定番の熟成牛タン焼きと麦とろご飯の定食を注文。これが大正解でした!

佐助の熟成牛タン定食
佐助の熟成牛タン定食
分厚い熟成牛タンに感激!
分厚い熟成牛タンに感激!

分厚い熟成牛タンがこんなにいっぱい!

小鉢にも牛タンが入っている!
小鉢にも牛タンが入っている!

小鉢料理にも牛タンが入っているこだわりよう。これにサラダ、お吸い物、麦とろご飯とお新香も付いてくる最強定食です。

一切れが大きい熟成牛タン
一切れが大きい熟成牛タン

熟成された牛タンは旨味がギュッと凝縮されていて。一切れが大きく肉厚なのでその旨味をたっぷりダイレクトに堪能できます。

牛タンには2種類の漬け味噌が付いてくるので食べ方も楽しめます。



2種類のお味噌をつけても美味しい
2種類のお味噌をつけても美味しい
甘辛いネギみそ
甘辛いネギみそ
ご飯によく合う
ご飯によく合う

甘めのネギ味噌はご飯にぴったり。

辛めの味噌も美味しい
辛めの味噌も美味しい

濃い色のピリ辛の三升漬(さんしょうづけ)は味変のアクセントに最高。

でもやっぱり塩で食べるのが1番
でもやっぱり塩で食べるのが1番

でもシンプルな塩オンリーが1番美味しい!

牛タンといえばとろろ
牛タンといえばとろろ
麦とろ飯
麦とろ飯

〆は麦とろ飯に牛タンをのっけて贅沢に!

麦とろ飯と牛タンの最高のコラボ
麦とろ飯と牛タンの最高のコラボ
だるま芋のお吸い物
だるま芋のお吸い物

だるま芋のお吸い物も優しい味でいい感じ。

最後の一切れだ
最後の一切れだ

最後の一切れを食べるのが惜しくなるほど。藤沢でこんなに美味しい牛タンが食べられるなんて知りませんでした!

連れが食べた牛タンのジンギスカンもお肉が柔らかくて大満足だったそうです。

牛タンのジンギスカン
牛タンのジンギスカン
お肉がやはり美味しかった
お肉がやはり美味しかった

佐助の牛タンメニューはとりあえず何を食べてもアタリですね。

お酒も居酒屋メニューも豊富!昼飲みもできます

食後は助ジュースなるもので一服。アセロラみたいな爽やかな味で健康的。

食後にさっぱり助ジュース
食後にさっぱり助ジュース

ドリンクメニューを見ると「昼ビールセット」を発見!

昼ビールセットもある!
昼ビールセットもある!

奥のテーブル席のママ友グループ(おそらく)は昼から飲んでいました!いいですよね牛タン屋でまったり昼飲み。

そういえば昼時なのにあまり混んでいないし。席は広くて落ち着けるし。藤沢ランチの穴場かも。

お酒の種類も豊富だし
お酒の種類も豊富だし
夜のメニューも美味しそうだ
夜のメニューも美味しそうだ

お酒の種類の多さと夜の牛タンメニューもまた魅惑的。次は昼飲みか夜飲みで来たいと思います!


店舗情報 佐助

佐助
佐助
ジャンル:牛たん料理屋
アクセス:JR東海道本線藤沢駅 南口 徒歩2分
住所:〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢23-2 マタリビル1F(地図
ネット予約:佐助のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 藤沢×牛タン
情報掲載日:2019年12月11日


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