藤沢駅ホームにある「大船軒」の立ち食いラーメンを食べてみた感想です。ほんのり和風出汁が効いた醤油味が普通で美味しい！朝でも夜でもペロリと食べられる普段使いにぴったりの和風中華そばでした。
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藤沢大船軒のもう1つの名物「そば屋の中華そば」
JR藤沢駅東海道線ホームにある立ち食いそば屋「大船軒」。今日はここのジャンボ鶏唐揚げそばと並ぶもう1つの名物、そば屋のラーメンを食べたいと思います！
出汁の甘い匂いにつられてやってきた藤沢の大船軒。
そば屋なのに中華そばが推しメニューの大船軒。変な感じですけど、意外と美味しいと評判だとか。
いつものジャンボ唐揚げと迷いましたが、
初志貫徹で「そば屋の中華そば」の食券を購入して入店。
和風だしと鶏ガラ醤油スープが優しい味。蕎麦よりラーメンの方がさっぱり朝食向き！
今回はまだオープン直後なのでお客は私だけ。カウンター越しにおばちゃんと2人きり。
食券を出すと「ちょっとお時間くださいねー」といってチャッチャと麺をゆで始めるおばちゃん。
さっとゆでた麺をスープにひたして具材を並べて出来上がり。「時間くださいねー」と言いつつ2分ぐらいで仕上げてきました。さすがです。
濃い色の醤油スープに黄色いちぢれ麺。具材はネギ・メンマ・チャーシュー・海苔といたってシンプル。これは旨そうだ！
そば屋の和風だしが効いた優しい味のスープ。くどすぎず朝にぴったりな味付けです。
コショウを多めにきかせると少しパンチが出て食が進みます。
細めのちぢれ麺はスープによく絡み食べやすい。
甘めの味付けのメンマ。
海苔も麺と一緒にくるくる巻いて。
ペラペラの薄いチャーシューは普段ならガッカリするとこですが、朝食ならちょうどいい感じ。麺に絡めてぺろりとたいらげました。
一気に麺をすすって身体が温まりました。食後の水がうまいこと。
大船軒の蕎麦で使われる和風だしはかなり甘めで濃い味なのですが。ラーメンスープにすると甘さが抑えられてあっさりしてちょうどいい塩梅。これなら出勤前でもいけます。大船軒の朝食は蕎麦よりラーメンがおすすめですね！
2020年1月18日追記 平塚駅の大船軒が閉店していた
平塚駅構内の大船軒が2020年1月15日をもって閉店しました。大船軒平塚店はテイクアウト専門の売店なので立ち食いそば店ではありません。でも、平塚であの名物「鯵の押寿司」が食べられなくなるとは。残念。
藤沢駅には大船軒のそば店も売店も両方ある！頑張ってもらいたいです！